きりたんぽは秋田の郷土料理ですが、秋田のマタギつまり猟師達が山に行く時の携帯食としたのが、 きりたんぽの始まりです。本来は、山鳥やセリ、まいたけを入れて食べていました。 この流れは、現在のきりたんぽにも受け継がれています [...]
Tags: きりたんぽ, 秋田, 郷土料理